Bolu Kukus Ubi Ungu – Resep membuatnya

Resep Bolu Kukus Ubi Ungu oleh Ratih Sukardi

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gr gula pasir
  3. 2 butir telor ayam
  4. 1/2 sdt SP
  5. 1 bks kecil vanilli
  6. 1/2 sdt garam
  7. Bahan B:
  8. 200 gr ubi ungu
  9. 200 ml santan (sy pake 1 bks santan kara+air)
  10. 100 ml minyak sayur
  11. 1 sachet SKM putih
  12. Bahan C:
  13. 150 gr tepung terigu (sy pake segitiga biru)
  14. 1 sdm maizena
  15. 1 sdt BP
  16. Topping:
  17. Secukupnya keju parut
  18. Secukupnya DCC yg di tim utk olesan

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan2nya (bahan A, B & C)

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 1 foto
  2. Bahan B: Kupas ubi ungu, cuci bersih lalu kukus. Setlh matang, haluskan ubi ungu. Klo sdh halus, campur dgn santan, minyak sayur & SKM lalu blender sampai halus (sy td gak diblender krn lg rusak) hehe

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 2 foto
  3. Bahan A: kocok dgn mixer telor, gula, garam, SP & vanili sampai mengembang putih berjejak (sy mixer kurleb 10 menit).

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 3 foto
  4. Bahan C: campur semua bahan C terigu, maizena & BP, aduk rata.

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 4 foto
  5. Setlh adonan mengembang, matikan mixer, lalu campurkan dgn bahan B & C secara bergantian bertahap 3x. Aduk balik sebentar aja spy gak over mix

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan loyang (sy pake uk. 18×18), olesi dgn minyak sayur & dialas kertas roti. Tuang adonan ke loyang td. Kukus adonan ke dlm kukusan yg sdh dipanasi seblmnya selama kurleb 30 – 45 menit. Tes tusuk utk tau sdh matang atau blm.

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 6 foto
  7. Setlh matang, angkat & keluarkan dari panci kukusan. Setlh dingin baru keluarkan dr loyang.

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 7 foto
  8. Klo sdh dingin, bolu kukus siap dimakan atau bisa dihias dgn toping sesuai selera aja.

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 8 foto
  9. Bolkusnya td saya hias dgn olesan DCC yg di tim & diberi taburan keju parut. Klo sdh selesai dihias, bolu kukus bias dipotong2 & siap utk disantap

    Bolu Kukus Ubi Ungu langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *