Resep Bolu Kukus Ubi oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Ubi yg sdh dikupas (timbang tanpa kulit)
  2. 250 ml Susu cair (me: Ultramilk)
  3. 2 butir telur
  4. 100 gr gula halus/ gula pasir (gula pasir butiran halus)
  5. 150 gr tepung terigu
  6. 1/8 sdt garam (blh skip)
  7. 1 sdt emulsifer/SP

Langkah-langkah

  1. Jd kupas dan timbang ubinya dulu ya.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 1 foto
  2. Kukus sampai lembek (matang). Jgn lupa tutup panci diberi kain.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 2 foto
  3. Tggu ubinya suhu ruang br diolah.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 3 foto
  4. Sambil siapkan bahan bahan lainnya. (Jgn lupa jg panaskan kukusan).

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 4 foto
  5. Campur susu cair dan ubi yg sdh dikukus. Lalu blender sampai halus.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 5 foto
  6. Siapkan wadah, campur gula dan telur. Mixer selama kurleb 4 menit sampai kental dan putih.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 6 foto
  7. Turunkan speed mixer, masukan hasil blender (no.4), garam dan SP. Mixer sampai tercampur rata.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 7 foto
  8. Terakhir masukan tep terigu, trs mixer sampai tercampur rata dgn speed rendah.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan loyang pudding atau loyang biasa (sesuai selera). Olesi dgn mentega dgn rata ya… Klo krg rata pasti lgket.

  10. Masukan adonan kedlm loyang. Ratakan permukaannya dgn spatula.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 10 foto
  11. Kukus selama kurleb 35 menit atau sampai matang (api sedang saja). Tes tusuk agar yakin matang.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 11 foto
  12. Rasa perpaduan ubi dan susunya kentara bgt, enakkk…. Oh ya klo nurut saya agak krg manis…mgkin bs ditambahkan sedikit gula lg bagi yg doyan manis. Potong potong dan sajikan sbg tmn ngeteh atau ngopi…mantap.

    Bolu Kukus Ubi langkah memasak 12 foto
  13. Nb: Kukusan sdh hrs dlm keadaan beruap dan airnya sdh mendidih br masukan loyang kue.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here