Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bolu kukus merekah susu oleh Uuthuri

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung terigu protein rendah/sedang (me:rendah)
  2. 200 gr gula pasir
  3. 200 gr susu cair full cream
  4. 2 butir telur ukuran sedang
  5. 1 sdt emulsifier (me:sp)
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdt vanilla pasta
  8. Perasa pandan dan mocca

Langkah-langkah

  1. Kocok semua bahan kecuali sp sampai mengembang/gula pasir hancur dengan kecepatan sedang kemudian masukan SP mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak tidak encer ya.

  2. Ambil 1/3 adonan campur dengan perasa mocca aduk sampai rata. Sisanya campur dengan perasa pandan aduk sampai rata. Saat mengaduk hati2 jangan terlalu kencang agar adonan stabil kental.

  3. Tuang adonan ke dalam cetakan pertama rasa pandan isi hampir penuh lalu tuang mocca diatasnya sampai penuh lakukan sampai habis.

  4. Masukan kedalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak sampai matang selama 20-25 menit. Angkat dinginkan dan siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here