Resep Bolu Kukus Mekar oleh Septi Setyaning Tias
Bahan-Bahan
-
2 butir Telur
-
250 gr Tepung terigu
-
250 gr gula pasir
-
1 bungkus vanili
-
1 sdt SP
-
1 bungkus santan instan (65 ml+70 ml air)
-
Secukupnya pewarna makanan
Langkah-langkah
-
Kocok telur, gula pasir, vanili, dan SP menggunakan mixer. Dengan speed sedang kemudian lanjut speed tinggi sampai kental putih berjejak. Turunkan speed paling rendah.
-
Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan air santan. Mixer sampai rata. Jgn over mixer.
-
Kemudian bagi beberapa bagian, beri pewarna makanan. Jangan terlalu banyak pewarna karna akan pahit.
-
Panaskan panci kukusan. Tutupnya dibungkus kain.
-
Masukan kertas kue bolu kukus nya kedalam cetakan. Tuang adonan ke dlm cetakan bolu kukus. Warna nya sesuai selera ya moms.
-
Kukus di panci kukusan selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar.. *Saat akan mengukus pastikan air dlm kukusan sudah mendidih ya.
-
Angkat.. Keluarkan dr cetakan. Dan sajikan.. *jika sudah dingin, masukan kedalam plastik atau wadah kedap udara agar tetap empuk.
Notes:
Sumber: Cookpad
