Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) oleh Bunda Melvy Sofia

Bahan-Bahan

  1. 1 butir telur utuh suhu ruang
  2. 200 gram terigu segitiga
  3. 200 gram gula pasir
  4. 200 ml susu cair (suhu ruang),resep asli pakai santan
  5. 1 sdt ovalet/SP
  6. 1/2 sdt vanili bubuk
  7. Secukupnya pewarna makanan

Langkah-langkah

  1. Timbang semua bahan dengan pas dan tepat.Alasi cetakan dengan paper cup,saya pakai cetakan putu ayu.Oya,ini juga tadi paper cupnya rada kebesaran jadi saya gunting sedikit diameter atasnya biar pas tingginya sama cetakannya.Sisihkan.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan kukusan dengan air secukupnya (saya set langsung api kompornya dengan api besar),isi air jangan terlalu banyak agar saat mendidih airnya tidak menciprati adonan yang dapat menyebabkan bolu menjadi bantet (saya pakai batas air seruas jari tengah dari dasar dandang/pengukus).Alasi penutupnya dengan serbet/kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 2 foto
  3. Dalam wadah,masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 3 foto
  4. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang putih kental berjejak selama kurang lebih 10 menitan.Matikan mixer.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak,masing-masing beri pasta/pewarna makanan secukupnya,aduk rata.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan masing-masing adonan dalam plastik segitiga.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 6 foto
  7. Semprotkan adonan selang-seling warnanya ke dalam cetakan yang telah di alasi paper cup sampai penuh.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 7 foto
  8. Masukkan dalam kukusan yang sudah mendidih dan beruap banyak.Kukus selama 10 menit dengan api besar.Jangan di buka tutup selama proses mengukus ya biar bolunya gak mimpes.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 8 foto
  9. Ini hasilnya mekar merekah cantik.Pada waktu mengukus yang pertama saya coba renggangkan jarak antara adonan satu dengan yang lain,hasilnya OK sukses mekar cantik.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 9 foto
  10. Karena alat pengukus (dandang) saya kecil,saya jadikan 2 kali waktu mengukusnya.Yang ini saya tuang adonannya gak sama rata,maksudnya ada yang gak sampai penuh adonannya di tuang.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 10 foto
  11. Dandangnya saya tambahkan air lagi untuk mengukus kloter kedua,saya pakai batas air seruas jari tengah dari dasar dandang.Waktu mengukus sama selama 10 menit.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 11 foto
  12. Hasilnya sama mekar merekah cantik meskipun saling berdempetan jarak saat mengukusnya.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 12 foto
  13. Lembut,mekar merekah cantik.

    Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 13 foto
  14. Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here