Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) – Resep membuatnya

Name: Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) - Resep membuatnya
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 60 min
Total time: 1 h 90 min
Yield: 3 - 5 orang
Cuisine: Indonesia

Penulis

admin_resepmasakanmu

Februari 18, 2012

0 views

Persiapan : 5- 15 min

Memasak: 30 hr 120 min

Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Bolu Kukus Mekar 1 Telur No Soda (Metode All in One) oleh Bunda Melvy Sofia

Bahan-Bahan

1 butir telur utuh suhu ruang
200 gram terigu segitiga
200 gram gula pasir
200 ml susu cair (suhu ruang),resep asli pakai santan
1 sdt ovalet/SP
1/2 sdt vanili bubuk
Secukupnya pewarna makanan

Langkah-langkah

Timbang semua bahan dengan pas dan tepat.Alasi cetakan dengan paper cup,saya pakai cetakan putu ayu.Oya,ini juga tadi paper cupnya rada kebesaran jadi saya gunting sedikit diameter atasnya biar pas tingginya sama cetakannya.Sisihkan.
Panaskan kukusan dengan air secukupnya (saya set langsung api kompornya dengan api besar),isi air jangan terlalu banyak agar saat mendidih airnya tidak menciprati adonan yang dapat menyebabkan bolu menjadi bantet (saya pakai batas air seruas jari tengah dari dasar dandang/pengukus).Alasi penutupnya dengan serbet/kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
Dalam wadah,masukkan semua bahan kecuali pewarna makanan.
Mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang putih kental berjejak selama kurang lebih 10 menitan.Matikan mixer.
Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak,masing-masing beri pasta/pewarna makanan secukupnya,aduk rata.
Masukkan masing-masing adonan dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan selang-seling warnanya ke dalam cetakan yang telah di alasi paper cup sampai penuh.
Masukkan dalam kukusan yang sudah mendidih dan beruap banyak.Kukus selama 10 menit dengan api besar.Jangan di buka tutup selama proses mengukus ya biar bolunya gak mimpes.
Ini hasilnya mekar merekah cantik.Pada waktu mengukus yang pertama saya coba renggangkan jarak antara adonan satu dengan yang lain,hasilnya OK sukses mekar cantik.
Karena alat pengukus (dandang) saya kecil,saya jadikan 2 kali waktu mengukusnya.Yang ini saya tuang adonannya gak sama rata,maksudnya ada yang gak sampai penuh adonannya di tuang.
Dandangnya saya tambahkan air lagi untuk mengukus kloter kedua,saya pakai batas air seruas jari tengah dari dasar dandang.Waktu mengukus sama selama 10 menit.
Hasilnya sama mekar merekah cantik meskipun saling berdempetan jarak saat mengukusnya.
Lembut,mekar merekah cantik.