Resep Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. 500 gr gula pasir
  2. 500 ml air panas
  3. 5 btr telur ayam
  4. 200 ml susu kental manis putih
  5. 150 gr terigu
  6. 150 gr tapioka / sagu
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdt soda kue
  9. 1/2 sdt vanili bubuk
  10. 200 gr margarin, lelehkan

Langkah-langkah

  1. Panaskan gula pasir diatas wajan dgn api kecil, biarkan sampai meleleh semua.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 1 foto
  2. Tuangkan air panas sedikit2 aja karena nanti akan nggejos. Aduk pelan sambil tuang sisa air. Setelah rata matikan api. Dinginkan.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 2 foto
  3. Lelehkan margarin, dinginkan.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 3 foto
  4. Campur telur dan susu kental manis dgn whisker sampai rata.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan sepertiga bagian ayakan tepung dan bahan kering lainnya, aduk rata.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan sepertiga bagian karamel sambil diaduk, masukkan tepung kembali lalu karamel jadi selang seling ya…lakukan sampai semua habis.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 6 foto
  7. Terakhir masukkan margarin leleh…pakai mentega boleh bgt ya, wanginya bakal lebih harum..tapi ini pake margarin jg enak banget loh, murah jg..

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 7 foto
  8. Tuang adonan ke loyang ukuran 22, saya loyangnya ternyata bocor agak deres di sambungan bawahnya karena adonan kan encer ya. Jadi saya tambal bawahnya pake tepung walopun masih bocor setidaknya mengurangi. Nanti saat dipanggang insyaAlloh berhenti krn mulai memadat.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 8 foto
  9. Oven sampai matang, kalo saya sekitar 60 menit. Suhu 180 dercel. Jangan lupa tes tusuk ya pake lidi sate, kalo ada bekas lengket tandanya belum matang. Setelah matang tunggu agak dingin di loyang. Saya masih panas sudah dipaksa balik dikeluarkan jadinya gompel bawahnya. Keburu mendung, nanti gelap difoto..

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 9 foto
  10. Ini bagian atasnya

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 10 foto
  11. Taraa…alhamdulillah, kenyel, wangi karamel, enak bgt…sesuai ekspektasi hehe. Cobain ya, semoga berhasil.

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 11 foto
  12. Ini tutorial gridnya ya, smg membantu…

    Bolu Karamel / Sarang Semut 5 Telur No Mixer langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here