Resep Bolu gulung roti tawar oleh Atik Rusmiyati
Bahan-Bahan
-
Bahan hijau :
-
1/2 bks roti tawar
-
2 btr telur
-
75 gr tepung terigu
-
5 sdm gula (kalau suka manis bisa ditambah)
-
1/2 sdt garam
-
500 ml santan kental
-
1/2 gelas sari pandan atau secukupnya pasta pandan
-
Bahan bolu :
-
3 butir telur
-
100 gr terigu
-
5 sdm gula
-
1/2 sdt sp
-
Vanili
Langkah-langkah
-
Blender semua bahan hijau hingga tercampur rata dan roti lembut.
-
Untuk bahan bolu mix telur, vanili, gula dan sp sampai mengembang. Masukan tepung terigu aduk rata.
-
Siapkan kukusan. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng lapisi plastik.
-
Setelah kukusan mendidih, kukus adonan hijau selama 5 menit baru adonan bolu kukus kembali selama 5 menit. Setelang matang angkat lalu gulung.
-
Biarkan dingin dan uap panas hilang masukan kulkas biar padat adonan hijaunya.
-
Saya menggunakan loyang uk 20×20. Adonan menjadi 3 gulung ya. Adonan yang matang segera digulung karena kalau menunggu dingin susah digulungnya tidak mau lengket. Adonan panas memang agak lengket dan lembek jadi perlu hati-hati agar tidak rusak.
-
Selamat mencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
