Bolu Gulung Keju – Resep membuatnya

Resep Bolu Gulung Keju oleh pingkan rawung

Bahan-Bahan

  1. 6 telur utuh
  2. 90 gram gula kastor
  3. 70 gram terigu rendah protein
  4. 10 gram maizena
  5. 10 gram susu bubuk
  6. 3/4 sdm Cake emulsifier/SP
  7. 1 sdt vanila essence
  8. 125 gram mentega di cairkan
  9. Bahan cream:
  10. 250 gram mentega putih
  11. 2 sdm SKM
  12. 100 gram gula halus
  13. Bahan taburan:
  14. Keju cheddar parut

Langkah-langkah

  1. Ayak terigu, susu bubuk dan maizena

  2. Campur semua bahan jadi satu (kecuali mentega) mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan putih (4-5menitan)

  3. Masukan mentega cair perlahan aduk dengan spatula dengan cara balik. Pastikan mentega tercampur rata

  4. Olesi loyang dengan mentega (pakai loyang 26-28) lapisi dengan baking paper

  5. Tuang adonan masak api tinggi (200c) sampai matang sekitar 15menit saja

  6. Setelah matang angkat kue lepaskan dari loyang gulung dengan kertas roti nya. Biarkan 2 menit lalu buka kembali

  7. Siapkan butter cream/isian dengan cara mixer mentega putih selama 5menit lalu masukan SKM lalu tambah gula halus pelan-pelan sambil dirasakan manis nya butter cream

  8. Setelah kue agak dingin dan butter cream siap, olesi kue denga butter cream tambahkan keju parut (parut langsung) lalu gulung kembali kue dan rapatkan

  9. Oleh permukaan luar kue dengan butter cream lagi. Tambah keju parut penuhi permukaan nya

  10. Roll cake siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *