Resep Bolu Gulung Abon #SelasaBisa oleh Mama Upay

Bahan-Bahan

  1. 35 g tepung terigu
  2. 5 g tepung maizena
  3. 5 g susu bubuk
  4. 3 butir telur
  5. 1 butir kuning telur
  6. 45 g gula halus
  7. 1 sdt emulsifier
  8. 1/2 sdt vanilla
  9. 65 g butter, dilelehkan
  10. Topping
  11. 1 buah cabe kriting, diiris tipis2
  12. 1 buah bawang daun, diambil hijaunya diiris tipis
  13. Filling
  14. 3 sdm mayonais
  15. 1 sdm SKM
  16. Secukupnya abon

Langkah-langkah

  1. Disiapkan loyang 22x22x4cm, diolesi dasarnya dengan margarine. Kemudian dilapisi baking paper dan diolesi lg dengan margarine. Disisihkan.

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 1 foto
  2. Dicampur dan diayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk.

  3. Dipanaskan oven.

  4. Dicampur semua bahan kecuali butter. Dimixer dengan kec.tinggi hingga mengembang, putih dan kental. (Kurleb 10-13menit)

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 4 foto
  5. Dimasukkan butter, diaduk balik sampai rata.

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 5 foto
  6. Dimasukkan keloyang, diratakan dan dihentakkan beberapa kali. Diberi taburan diatasnya.

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 6 foto
  7. Dipanggang suhu 200C selama 20menit dengan api atas bawah. Sampai lapisan atas berkulit dan kering. Saya pakai otang, bolongan diatas otang ditutup dan loyang diletakkan dirak tengah.

  8. Dibiarkan dingin diloyang sambil ditutup serbet.

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 8 foto
  9. Setelah dingin dikeluarkan dr loyang dan diletakkan diatas baking paper. Diisi dengan bahan filling.

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 9 foto
  10. Kemudian digulung. Eehh… pas dibuka ada kulit yg ikutan lepas Rapopo yg penting bolunya gak patah pas digulung Berarti lapisan atas bolunya blon terlalu kering, padahal td pas diangkat diteken2 ky udah kering gitu

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 10 foto
  11. Sajikan

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 11 foto
  12. Jd Pr selanjutnya nih. Biar kulit atasnya gak terkelupas. Insya Allah kl ada waktu dicoba lg dan semoga bisa

    Bolu Gulung Abon #SelasaBisa langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here