Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian – Resep membuatnya

Resep Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 200 g tepung cakra
  3. 150 g margarin
  4. 2 sdm minyak
  5. Bahan B :
  6. 400 g tepung cakra
  7. 60 g gula pasir
  8. 150 g margarin
  9. 160 g air
  10. 2 sdt garam
  11. Bahan isian :
  12. Pisang raja yang sudah dikukus
  13. Meses
  14. Adonan susu isian roti
  15. Topping : wijen (opsional)
  16. Kuning telur untuk olesan

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan A

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan. Aduk dengan tangan hingga kalis. Buat bola2 sebanyak 25.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan bahan B :

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 3 foto
  4. Campur semua bahan B, hingga kalis. Bentuk bulat2 sebanyak 25 buah.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 4 foto
  5. Ambil adonan B, ratakan di telapak tangan. Beri bulatan A dibagian tengah. Lalu bungkus bulatan A dan tutup lapisan B, dengan mencubit2 bagian B supaya rapat.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 5 foto
  6. Taruh bulatan tahap 5, dengan posisi dibalik. Yang bekas cubitan di bagian bawah. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian simpan selama min 1 jam.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan oven pada suhu 170-180 derajat.

  8. Siapkan rolling pin dan alasnya. Ambil 1 bulatan, posisikan bagian bawah menjadi atas. Gilas ke atas dan ke bawah, lihat foto.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 8 foto
  9. Gulung dari samping, giling lagi menjadi bentuk panjang.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 9 foto
  10. Gulung dari atas ke bawah hingga jadi bulatan kecil

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 10 foto
  11. Tekan sedikit dengan tangan, gilas dengan rolling pin, ke kanan ke kiri ke atas dan ke bawah. Beri sedikit tekanan, tapi jika lapisan sudah tipis, jangan terlalu ditekan rolling pinnya.

  12. Beri isian, dan lipat seperti amplop. Pada saat ditaruh di Loyang, tekan sedikit dengan telapak tangan supaya saat pemanggangan tidak lepas. Lakukan hingga adonan habis.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 12 foto
  13. Olesi permukaan kue dengan kuning telur, lalu taburi topping. Lakukan hal yang sama untuk yang lainnya.

    Bolen : Pisang, Keju dan Susu *3varian langkah memasak 13 foto
  14. Panggang selama 40 menit.

  15. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *