Bolen Pisang Coklat (korsvet) – Resep membuatnya

Resep Bolen Pisang Coklat (korsvet) oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 150 gram tepung protein sedang
  3. 125 gram korsvet
  4. 1,5 sdm minyak
  5. Bahan B :
  6. 300 gram tepung protein tinggi
  7. 120 gram blueband cookies
  8. 100-125 ml air matang
  9. 75 gram gula halus
  10. Bahan isian :
  11. 8 buah pisang kepok
  12. Meses ceres
  13. Bahan olesan :
  14. 1 kuning telur + 1 sdm madu + 1 sdm susu cair
  15. Bahan taburan :
  16. Keju parut

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A, uleni sampai merata. Bentuk bulat dan bungkus dalam plastik bening/cling wrap. Masukkan dalam kulkas selama 30menit.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 1 foto
  2. Campur bahan B, uleni sampai merata. Tidak perlu sampai kalis. Bulatkan dan bungkus dengan cling wrap. Sisihkan. Untuk airnya di sesuaikan yaa…

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 2 foto
  3. Setelah 30 menit, keluarkan adonan A dari kulkas. Bagi adonan A maupun B, masing” menjadi 16 atau 20 bagian. Sesuai selera. Aku bagi 16 karna nyesuaiin dengan jumlahnya pisang.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 1 adonan B dalam meja, gilas melebar. Taruh 1 adonan A diatas adonan B. Lipat adonan B sisi kanan ke sisi kiri dan adonan sisi kiri ke sisi kanan. Lipat juga adonan B sisi atas ke bawah dan sisi bawah ke atas. Seperti amplop. Kemudian adonan agak pipihkan.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 4 foto
  5. Setelah itu gilas lagi adonan melebar. Gulung adonan ke atas. Gilas lagi adonan memanjang. Gulung lagi adonan ke atas. Kemudian gilas lagi melebar. Agar adonan tidak mudah pecah, setiap kali mau menggilas taburi adonan dengan tepung.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 5 foto
  6. Isi adonan dengan pisang yang sudah dibelah. Taruh meses diantara belahan pisang. Kemudian lipat adonan dari sisi kanan ke kiri dan dari sisi kiri ke kanan. Tekan diantara sisi”nya. Gilas adonan atas dan bawahnya. Dan lipat adonan dari atas ke bawah dan dari bawah ke atas. Lalu rapikan adonan. Lakukan sampai adonan habis.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 6 foto
  7. Untuk membuat bahan isiannya. Potong pisang menjadi 2 bagian. Kemudian goreng pisang dengan minyak dan 1 sdm margarin. Goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Taruh pisang dalam piring dan taburi pisang dengan gula pasir. Sisihkan.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan oven/teflon terlebih dahulu. Olesi loyang dengan margarin. Tata bolen dalam loyang. Panggang bolen dalam oven dgn suhu 180′ selama 10 menit keluarkan, oles dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. Oven kembali selama 25 menit sampai matang, kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan. Di sesuaikan dengan oven masing”yaa.. Karna setiap oven itu berbeda”.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 8 foto
  9. Karena aku pake teflon, aku panggang dulu selama 20 menit dengan api kecil. Lalu keluarkan bolen, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut. Panggang kembali dalam teflon selama 20 menit. Angkat dan sajikan. Sesuaikan juga dengan teflon masing” cara memanggangnya.

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 9 foto
  10. Banyaknya hasil jadi tergantung dengan besar kecilnya bolen yaa…

    Bolen Pisang Coklat (korsvet) langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *