Bolen mozzarella (teflon) – Resep membuatnya

Resep Bolen mozzarella (teflon) oleh Mbak Siti

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 100 gr tepung terigu
  3. 1 sdm minyak sayur
  4. 75 gr mentega/butter
  5. BahanB:
  6. 200 gr tepung terigu
  7. 30 gr gula pasir
  8. 80 ml air (sy pake susu cair)
  9. 75 gr mentega/butter
  10. Isian:
  11. Mozzarela,meises
  12. Olesan:
  13. 1 butir kuning telur,wijen(optional)

Langkah-langkah

  1. Campur bahan B uleni sampai kalis diamkan kurleb 15menit,setelah 15 menit bagi adonan menjadi 15bulatan,tutup plastik wrap diamkan lg kurleb 30menit

  2. Campur bahan A uleni sampai kalis diamkan 10-15menit lalu bagi menjadi 15bulatan jg

  3. Ambil 1 adonan B pipihkan,ambil 1 adonan A pipihkan jd 1 diatas adonan B kemudian lipat seperti amplop pipihkan lagi,lipat lagi dan pipihkan ulangi 2-3x,lakukan hal yg sama untuk semua adonan

  4. Terakhir pipihkan adonan isi dgn mozza dan meises lipat kembali olesi permukaan atas dgn kuning telur dan taburi wijen,lalu panggang diatas teflon yg sudah dialasi alumunium foil dgn api kecil merata(api hampir mati) jgn lupa teflon ditutup

  5. Disini tutup teflon sy bungkus jg pake alumunium foil ya spy panasnya maksimal,waktu manggang sesekali bs dicek jgn sampai bawahnya gosong,selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *