Resep Bola Ubi Kuning Kopong oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 600 gr ubi jalar kuning
  2. 150 gr tepung tapioka
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 160 gr gula pasir
  5. 1 sdt garam
  6. 1/4 sdt vanili bubuk
  7. 1 sdt baking powder
  8. 1 liter minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Kupas ubi,cuci bersih lalu kukus sampai empuk.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 1 foto
  2. Ambil wadah lalu lumatkan ubi.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan gula pasir,aduk rata.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 3 foto
  4. Diwadah lain,campur tepung terigu,tepung tapioka,vanili bubuk,baking powder,dan garam,aduk rata.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kedalam ubi yang telah dilumat tadi,aduk rata.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 5 foto
  6. Uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 6 foto
  7. Bentuk bulat kecil tutup,lalu masukkan kedalam kulkas selama 1 jam.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 7 foto
  8. Keluarkan dari kulkas,biarkan suhu ruang,lalu siapkan wajan yang berisi minyak,nyalakan api sedang

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 8 foto
  9. Aduk sampai mengembang.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 9 foto
  10. Angkat dan tiriskan.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 10 foto
  11. Goreng lagi diminyak panas diapi yang kecil,tekan perlahan saja bola ubi dengan spatula sekitar 5 detik.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 11 foto
  12. Lalu lepaskan spatula,kelihatan setelah dilepas langsung mengembang bola ubinya.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 12 foto
  13. Goreng hingga kekuning kuningan,mengembang dan mengambang.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 13 foto
  14. Angkat dan tiriskan.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 14 foto
  15. Siap disajikan.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 15 foto
  16. Intip dulu kopongnya.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 16 foto
  17. Kurang puas,buka lagi,kopoooong dan renyah.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 17 foto
  18. Goreng lagi,kalau adonan bola ubi masi sisa masukkan kulkas,kalau mau tinggal goreng saja.

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 18 foto
  19. Nyummy 😀

    Bola Ubi Kuning Kopong langkah memasak 19 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here