Bola Ubi Kopong (Ubi Merah, Ubi Kuning, Ubi Ungu) – Resep membuatnya

Resep Bola Ubi Kopong (Ubi Merah, Ubi Kuning, Ubi Ungu) oleh ratna

Bahan-Bahan

  1. 300 gram Ubi Merah
  2. 4,5 sdm Tepung Sagu
  3. 2,5 sdm Tepung Maizena
  4. 5 sdm gula pasir
  5. 1 sdt soda kue
  6. 1-2 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ubi kemudian kukus hingga matang, hilangkan uap panasnya, lumatkan dengan garpu

  2. Campur semua bahan, masukan ubi lumat, aduk hingga rata sebati, buat bulatan sebesar kelereng atau paling besar segede bola pingpong (lebih kecil lebih cepat matang), sisihkan 3-7menit

  3. Siapkan minyak banyak, pastikan bola ubi terendam atau 3/4 terendam, set api sedang biarkan panas

  4. Setelah cukup panas api sedangnya, masukan bola ubi pelan pastikan semua bola ubi bagian kulit luarnya sudah mulai mengeras, besarkan api sambil menekan-nekan lembut pinggir bola ubi dengan sutil, jangan sampai pecah ya, gunakan sutil yang lembut dan bulat ujungnya jadi tidak mudah pecah, bola ubi akan mekar lebih besar lagi, angkat jika dirasa sudah mengembang sempurna sesuai selera, jangan sampai gosong yaa

  5. Untuk resep bola ubi ungu-kurangi jumlah ubi ungu menjadi 200gram & bola ubi kuning-tambah jumlah ubi kuning menjadi 350gram, Oia ini resepnya rasa manis jambu

  6. Selamat menikmatiiiiiih

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *