Bola Onde – Resep membuatnya

Resep Bola Onde oleh Stella Maria

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi:
  2. 150 gr kacang hijau kupas (rendam min 2jam/ semalam)
  3. 70 gr gula pasir
  4. Sedikit vanili
  5. Bahan kulit:
  6. 250 gr tepung ketan
  7. 75 gr tepung beras
  8. 75 gr gula pasir
  9. Sedikit vanili
  10. Air hangat
  11. Wijen putih untuk lapisan luar

Langkah-langkah

  1. Masak kacang hijau kupas dengan air di api sedang (jangan banyak air dulu. Kalau kurang bisa tambah air).

  2. Aduk terus supaya tdk hangus, masak sampai hancur jadi bubur dan kering.

  3. Kecilkan jadi api kecil lalu masukkan gula dan vanili. Tekstur akan basah lagi. Aduk terus sampai jadi kering lagi. Angkat dan tuang ke piring, biarkan dingin dulu.

    Bola Onde langkah memasak 3 foto
  4. Lalu bentuk jadi bola. Besarnya sesuai selera. Sementara buat kulit taruh bola isi sebentar ke kulkas.

  5. Siapkan bahan isi. Campur tepung ketan, tepung beras, gula dan vanili campur rata.

  6. Masukkan air hangat sedikit2, aduk sampai kalis. Diamkan 5 menit.

  7. Bentuk bola lebih besar dari bola isi. Pipihkan di telapak tangan. Lalu taruh bola isi dan bungkus bentuk bola lagi. Guling2 di wijen putih sampai tertutup semua kulit dengan wijen.

  8. Siapkan minyak panas di api kecil. Celupkan bola onde goreng sampai matang.

  9. Tips supaya dapat bola onde kopong, bulat dan membesar: pada saat menggoreng sekali-kali tekan2 bola onde maka akan membesar dan dlmnya jadi kopong.

    Bola Onde langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *