Bola-bola Ubi Kopong – Resep membuatnya

Resep Bola-bola Ubi Kopong oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 300 gram ubi jalar rebus, haluskan
  2. 70 gram tepung tapioka
  3. 30 gram tepung maizena
  4. 80 gram gula halus
  5. 1 sdt baking powder (harusnya bpda)
  6. Pasta pandan
  7. Pasta es doger

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah, ayak tepung, gula dan baking powder. Tambahkan ubi rebusnya. Uleni merata.

  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri pasta pandan dan pasta es doger. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat” kecil. Besarnya sesuai selera.

  3. Diamkan adonan dalam wadah selama 1 jam di dalam kulkas.

  4. Tuang minyak yang banyak dalam wajan. Nyalakan kompornya dengan api sedang. Masih dalam keadaan minyak dingin, masukkan bola”ubinya. Goreng sambil diaduk” trus. Sampai mengembang dan agak kekuningan. Angkat dan tiriskan.

  5. Tunggu bbrpa saat, kemudian nyalakan kompornya dengan api cenderung kecil. Biarkan panas dahulu minyaknya.

  6. Kemudian masukkan bola”ubinya. Goreng sambil di aduk” agar tidak gosong. Lalu tekan bola” ubinya. Sambil terus di aduk.

  7. Tekan lagi bola ubinya sampai bbrpa kali dan sampai bola” ubingnya mengambang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.

    Bola-bola Ubi Kopong langkah memasak 7 foto
  8. Oh ya, kalau ingin sekali goreng juga bisa. Cuma bedanya kulit ubi egk keras/lembek kalau tidak segera di makan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *