Bola Beef Steak Batita – Resep membuatnya

Resep Bola Beef Steak Batita oleh Stef Jn

Bahan-Bahan

  1. Bahan Beef Balls:
  2. 60 gram daging sapi giling
  3. 1 sdt bubuk agar-agar bening
  4. 1 butir telur ayam
  5. 1 sdm tepung Maizena
  6. garam, merica dan sedikit royco
  7. Bahan Sayuran:
  8. 5 kuntum brokoli yg sudah di rebus 1/2 matang
  9. 1/2 cangkir jamur
  10. 3 butir tomat cherri
  11. Bumbu:
  12. 1/4 bawang bombay (rajang halus)
  13. 1 bawang putih (geprek dan rajang halus)
  14. 1 sdm saus tiram
  15. 3 sendok makan kecap manis
  16. 1 sdt kecap asin
  17. garam, gula, royco, merica dan pala bubuk
  18. 400 ml air kaldu sapi
  19. Masak: 1 sdm unsalted butter/minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Masak air hingga panas mendidih. blender semua bahan beef balls dengan sedikit es batu sampai halus. Cetak bulat2x seperti membuat bakso, masukkan ke air mendidih, tunggu hingga mengapung dan matang. Angkat lalu tiriskan

  2. Panaskan Panci, lumerkan mentega pada api kecil-sedang. masukkan rajangan bawang lalu tumis hingga harum. Masukkan wortel, aduk dan tumis sebentar lalu bumbui dengan garam, royco, merica dan pala. Tambahkan air, masukkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk. Biarkan wortel hinggak 1/2 empuk. Masukkan tomat cherri yg sudah di tusuk dengan pisau/garpu, masak dgn api kecil sekitar 3 menit

  3. Masukkan bola daging, aduk lalu koreksi rasa. Masukkan Jamur dan brokoli, masak sekitar 3 menit. Matikan kompor. Siap dihidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *