Bobor bayam lengkap dgn ikan asin jambal pedas + Sambal Trasi – Resep membuatnya

Resep Bobor bayam lengkap dgn ikan asin jambal pedas + Sambal Trasi oleh Noof’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. bahan.a (bobor bayam):
  2. 1 ikat bayam (siangi, cuci)
  3. 1 buah labu siam (potong sesuaikan selera)
  4. 600 ml air
  5. 200 ml santan sedang (tidak kental tidak encer)
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 ruas lengkuas (geprek)
  8. 1 sdm gula jawa yg di sisir halus (atau sesuaikan selera)
  9. 1 sdt garam halus (atau sesuaikan selera)
  10. secukupnya Penyedap
  11. Bumbu halus=
  12. 1 sdm tempe semangit / tempe yg sudah 2 hari atau kemaren
  13. 2 butir kemiri
  14. 6 butir bawang putih
  15. 5 butir bawang merah
  16. 1/2 sdt ketumbar (aku pakai bubuk)
  17. 2 ruas kencur
  18. bahan.b (tumis ikan asin jambal)
  19. 500 gram ikan asin jambal roti
  20. 2 buah tomat hijau
  21. 8 buah cabe hijau pedas (atau sesuaikan selera)
  22. 5 butir bawang putih
  23. 5 butir bawang merah
  24. 1 sdm gula jawa yg di sisir halus (atau sesuaikan selera)
  25. selera Penyedap dan garam sesuaikan
  26. 4 sdm air
  27. bahan.c (sambal trasi mentah)
  28. 1 bungkus trasi ABC (bakar)
  29. 2 buah cabe merah besar
  30. 4 buah cabe rawit merah
  31. 1 tomat merah ukuran kecil potong potong
  32. 2 sdm gula jawa (atau sesuaikan selera)
  33. 1/2 sdt garam (atau sesuaikan selera)
  34. selera Penyedap sesuaikan

Langkah-langkah

  1. Langkah.A )BOBOR BAYAM= ________________________________ Dalam panci masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam biarkan hingga mendidih

  2. Masukkan labu siam, garam, gula, penyedap biarkan hingga labu setengah empuk.

  3. Masukkan santan, masak sambil diaduk agar tidak pecah, biarkan hingga mendidih, baru masukkan bayam masak hingga bayam sekiranya matang.

    Bobor bayam lengkap dgn ikan asin jambal pedas + Sambal Trasi langkah memasak 3 foto
  4. B.) TUMIS IKAN ASIN JAMBAL. ________________________________ Dalam wadah rendam ikan asin jambal dgn air hangat, biarkan 15 menit, lalu cuci bersih, bilas, tiriskan, potong sesuaikan selera lalu goreng dgn sedikit minyak hingga kecoklatan atau matang.

  5. Lalu dalam wajan beri 3 sdm minyak bekas menggoreng ikan tadi, tumis bawang merah dan putih hingga layu, masukkan cabe hijau dan tomat hijau, aduk dan tumis hingga layu lgi masukkan gula, penyedap dan ikan jambal tadi, tambahkan sedikit air, aduk rata biarkan masak hingga bumbu sedikit terserap, test rasa kalo kurang asin tambahkan garam sedikit saja,karena ikan udah asin.

    Bobor bayam lengkap dgn ikan asin jambal pedas + Sambal Trasi langkah memasak 5 foto
  6. C.) SAMBAL TRASI MENTAH= uleg/haluskan cabe, trasi dan garam lebih dulu, masukkan gula jawa dan penyedap lalu uleg lagi, terakir tomatnya uleg halus, test rasa asin manis sesuaikan selera.

  7. Saatnya Me time dehhh… nasi hangat+ sayur bobor + sambal trasi + tumis ikan asin and upps ada sisaan ayam crispy.. hohoho lupakan diet

    Bobor bayam lengkap dgn ikan asin jambal pedas + Sambal Trasi langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *