Blumkol Saus Tomat – Resep membuatnya

Resep Blumkol Saus Tomat oleh Silviani Maria

Bahan-Bahan

  1. 1 bongkol blumkol ukuran sekepal tangan
  2. Baluran tepung :
  3. 2 sdm tepung segitiga
  4. 1 sdm maizena
  5. Secukupnya garam merica penyedap
  6. Secukupnya baking powder
  7. Secukupnya air matang
  8. Saus tomat :
  9. 2 siung bawang putih geprek cingcang
  10. Secukupnya bawang bombay iris tipis
  11. 1 batang bawang daun iris serong
  12. 1/2 bh cabe merah iris serong
  13. Secukupnya garam merica penyedap gula
  14. 100 ml air matang campur 1sdm maizena
  15. Minyak

Langkah-langkah

  1. Pisahkan kuntum blumkol. Rendam blumkol sambil menyiapkan yg lain. Tiriskan.

  2. Buat larutan tepung untuk baluran. Jangan terlalu encer / terlalu kental.

  3. Gulingkan kuntum blumkol ke larutan tepung. Goreng di minyak panas, api sedang. Sampai kriuk ya gorengnya.

  4. Buat saus tomat. Tumis bawang putih, bawang daun bagian putih sampai agak layu. Masukkan bawang bombay lalu cabe merah dan bawang daun bagian hijau. Tuangkan saus tomat, aduk cepat. Tuang larutan maizena, aduk cepat. Bumbui garam merica penyedap gula. Koreksi rasa.

  5. Masukkan blumkol crispy ke saus, aduk cepat sampai saus menempel seluruhnya. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *