Resep Bluder om Yongki Gunawan oleh ferariani
Bahan-Bahan
-
Bahan 1:
-
100 g kuning telur (6 buah)
-
175 g gula
-
Bahan 2:
-
150 ml air es
-
75 ml susu cair
-
Bahan 3:
-
500 g tepung terigu protein tinggi (saya komachi)
-
30 gr susu bubuk
-
1 bks ragi instan
-
Bahan 4:
-
75 gr margarin (saya: blueband)
-
100 gr mentega (saya: hollman)
-
Isi:
-
Selai Coklat (saya: colatta filling)
-
Keju parut
-
Olesan loyang: (campur rata)
-
1 sdm minyak goreng
-
1 sdm margarin
-
1 sdm terigu
-
Olesan:
-
1 butir telur, kocok
-
Topping:
-
Meises
Langkah-langkah
-
Mixer bahan 1 sampai mengembang dan mengental.
-
Masukkan bahan1, bahan 2 dan bahan 3 ke dalam breadmaker. Adon sampe tercampur rata. diamkan 1 jam.
-
Masukkan bahan 4, adon sampe kalis elastis. Saya 2x proses adon. Diamkan 1 jam.
-
Timbang masing2 40g. Saya jadi 30 buah.. bulatkan.
-
Pipihkan adonan. Isi dengan bahan isian. taro di loyang bluder atau loyang cupcake yang sudah dioles bahan olesan loyang. Diamkan 3 jam.
-
Oles permukaan roti dengan telur, taburi dengan meises
-
Oven 15 menit di suhu 200 dercel di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saya kemaren 10 menit api bawah dan 5 menit api atas karena ga bisa pake api atas bawah langsung
-
Dinginkan di atas rak kawat. icip 1 biji saat hangat . yang lainnya dikemas dalam plastik biar awet empuknya…..
Notes:
Sumber: Cookpad
