Resep Blackforest Rollcake oleh Uuthuri

Bahan-Bahan

  1. 4 butir kuning telor
  2. 2 butir telor utuh
  3. 80 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt emulsifier (me:sp)
  5. 15 gr susu bubuk full cream
  6. 20 gr cokelat bubuk kualitas bagus
  7. 40 gr tepung protein rendah
  8. 60 gr salted butter, lelehkan (me: palmia royal)
  9. 1/2 sdt pasta cokelat
  10. 1/2 sdt simple syrup (me: skip)
  11. 1 sdt skm
  12. Filling:
  13. Selai strawberry
  14. Topping:
  15. Dark cooking chocolate,serut
  16. Cherry tangkai merah

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven sesuaikan oven masing2 saya 180-190 derajat.

  2. Masukan gula pasir, sp, dan telur mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih kental. Turunkan speed masukan terigu, susu bubuk, coklat bubuk yang sudah di ayak sebelumnya, mixer sampai rata ajh.

  3. Masukan lelehan palmia royal, pasta, skm perlahan aduk lipat secara perlahan sampai rata jangan sampai ada yang mengendap.

  4. Tuang ke dalam loyang kotak 20 cm, panggang selama 25-30 menit sesuaikan oven masing2. Lakukan tes tusuk untuk memastikan sudah matang.

  5. Setelah matang tunggu uap hilang. Oles dengan selai strawberry lalu gulung. Biarkan dingin setelah dingin oles buttercream Dan beri coklat serut keseluruh permukaan roll cake.

  6. Saya masukan ke kulkas biar kokoh, ketika mau dimakan hias dengan cherry merah diatasnya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here