Black Pizza aka Pizza Negro – Resep membuatnya

Resep Black Pizza aka Pizza Negro oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan basah :
  2. 180 ml air hangat
  3. 10 g gula
  4. 5 g ragi
  5. 15 g olive oil
  6. Bahan kering:
  7. 200 g tepung cakra
  8. 100 g tepung kunci
  9. 6 g bubuk arang
  10. 6 g garam
  11. Bahan topping :
  12. Paprika merah, paprika hijau, bawang bombay
  13. Keju parmesan
  14. Keju mozarella
  15. Bahan tambahan toping (saya):
  16. Daging cincang ayam yang sudah dimasak dengan saos delmonte
  17. dan diberi susu dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan.

    Black Pizza aka Pizza Negro langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan kering.

    Black Pizza aka Pizza Negro langkah memasak 2 foto
  3. Campur air hangat, ragi dan gula. Setelah ragi aktif tambahkan olive oil.

    Black Pizza aka Pizza Negro langkah memasak 3 foto
  4. Tuangkan bahan basah ke bahan kering sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

  5. Pindahkan adonan ke wadah yg sudah dioles minyak. Permukaan adonan olesi juga dengan minyak.

    Black Pizza aka Pizza Negro langkah memasak 5 foto
  6. Proofing atau biarkan supaya mengembang. Sekitar 1 jam atau mengembang 2x lipat.

  7. Panaskan oven pada suhu 200 derajat.

  8. Setelah mengembang, tinju adonan untuk menghilangkan udara. Giling dengan rolling pin hingga sesuai loyang.

  9. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Taruh lembaran adonan pizza ke loyang.

  10. Tusuk2 dengan garpu

  11. Beri topping sesuai selera

    Black Pizza aka Pizza Negro langkah memasak 11 foto
  12. Panggang 20 menit.

  13. Hidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *