Black forest cheesecake brownie – Resep membuatnya

Resep Black forest cheesecake brownie oleh herlin wulan

Bahan-Bahan

  1. brownie layer :
  2. 63 gr butter
  3. 200 gr dcc
  4. 1 sdm madu
  5. 30 ml rhum pasta black forest (me : beralkohol)
  6. 2 sdm coklat bubuk dutch process
  7. 90 gr tepung self rising
  8. 80 gr gula castor
  9. 1 telur
  10. 90 ml susu cair
  11. 1/2 sdt vanilla extract (jgn essence biar keluar rasanya)
  12. filling :
  13. 6 buah maraschino cherry
  14. 1/2 cup atau sekitar 1/3 kaleng dark cherry
  15. 30 ml air dark cherry
  16. 1 batang kayumanis
  17. 1 sdm penuh gula pasir
  18. 1/2 sdm maizena/custard powder
  19. 30 ml air
  20. 1 sdm rhum
  21. cheesecake layer :
  22. 125 gr cream cheese
  23. 2 sdm peres gula icing
  24. 1/4 sdt vanilla extract
  25. 1/2 btr telur (kocok dulu baru bagi 2)

Langkah-langkah

  1. Brownie : lelehkan setengah bagian coklat dan butter dengan double boiler,stelah leleh semua tuang rhum,dan madu,aduk sebentar,matikan api.biarkan di panci agar tetap panas.

  2. Campur bahan lain unt brownie menjadi 1 di mangkok lain,lalu tuang semua bahan tsb ke campuran coklat dan butter leleh..

  3. Jika panci tdk terlalu besar,bisa pindahkan coklat dan butter leleh ke mangkok,tp usahakan tetap panas.biarkan gumpalan atau bongkahan coklat anda besar2..ketika matang mereka akan lumer menyatu atau bahkan akan memberi taste dan tekstur tersendiri.tuang ke loyang. saya pakai loyang 22×10 cm yang dialas baking paper.

  4. Filling : campur air dan maizena. masak cherry dan 30 ml air cherry,kayumanis dan gula,setelah panas,langsung tuang rhum dan masukkan campuran maizena,aduk sampai kental.angkat,ambil kayumanis,sisihkan.

  5. Panaskan oven 160 C.

  6. Cheesecake layer : mixer semua bahan sampai lembut.

  7. Tuang kan filling ke atas adonan brownie,sebar potongan maraschino cherry diantara dark cherry,lalu tuang dan ratakan cheesecake.buat batik dengan lidi.

  8. Oven 50 mnt. sampai tes tusuk ada sedikit remahan..dinginkan..

    Black forest cheesecake brownie langkah memasak 8 foto
  9. Teksturnya yang cakey meski rongganya besar (sedang sih menurut saya) tp lembut banget..melting..

    Black forest cheesecake brownie langkah memasak 9 foto
  10. Buat saya brownies kukus kalah enak…hehehe… maaf untuk penyuka cake coklat kukus..

  11. Selamat mencoba. Happy baking.. Salam..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *