Black Burger Bun – Resep membuatnya

Resep Black Burger Bun oleh Christyanty Alfantri

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 190 gr terigu cakra kembar
  3. 50 gr terigu kunci biru
  4. 10 gr bubuk arang bambu
  5. 2 sdm gula pasir
  6. 50 ml susu cair + 2 tetes pewarna hitam
  7. 1 buah telur
  8. Bahan B
  9. 40 gr butter
  10. 3 gr garam
  11. Bahan Biang
  12. 50 ml susu cair hangat
  13. 1 sdt gula pasir
  14. 3 gr ragi
  15. Secukupnya susu cair untuk polesan
  16. Secukupnya wijen untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Campur jadi satu bahan biang, diamkan 10 menit sampai berbuih

    Black Burger Bun langkah memasak 1 foto
  2. Mixer semua bahan A dan bahan biang sampai kalis (tuang susu cairnya perlahan jangan langsung semua, kalau dirasa sudah kalis stop).

    Black Burger Bun langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis halus

    Black Burger Bun langkah memasak 3 foto
  4. Kalis elastis halus

    Black Burger Bun langkah memasak 4 foto
  5. Bagi adonan menjadi 7-8 bagian atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan sedikit. Simpan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau dioles margarin. Diamkan kurang lebih 1 jam

    Black Burger Bun langkah memasak 5 foto
  6. Setelah 1 jam Oles dengan susu cair dan tabur wijen. Panggang dengan suhu 190 derajat sampai matang

    Black Burger Bun langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan dengan isian sesuai selera

    Black Burger Bun langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *