Bistik Lidah Sapi – Resep membuatnya

Resep Bistik Lidah Sapi oleh Rosa Redia

Bahan-Bahan

  1. 400-500 gr Lidah sapi (sudah dipresto, dibersihkan dan diiris)
  2. 1 buah kentang, kupas, potong, goreng hingga kecokelatan
  3. 1 butir bawang bombay, iris
  4. Secukupnya air, garam, kaldu
  5. 1 sdm margarin/ butter
  6. 2 sdm bawang goreng
  7. Bumbu Marinasi:
  8. 6 siung bawang putih, haluskan
  9. 6 sdm kecap manis
  10. 3 sdm kecap jamur/ kecap asin
  11. 3 sdm saus tiram
  12. 1-1,5 sdt lada bubuk
  13. 1 sdt ketumbar bubuk
  14. Secukupnya pala bubuk

Langkah-langkah

  1. Campur lidah dgn bumbu marinasi. Diamkan minimal 1 jam, boleh masukkan chiller.

  2. Panaskan sedikit minyak dan margarin, tumis bawang bombay hingga layu kecokelatan. Sisihkan.

  3. Panaskan kembali sedikit minyak, masukkan lidah yg telah dimarinasi, masak sebentar hingga harum kemudian tambahkan secukupnya air, masak dgn api kecil.

  4. Setelah mendidih, beri garam, aduk. Masak kembali hingga air berkurang dan bumbu meresap, koreksi rasa.

  5. Menjelang diangkat, masukkan kentang goreng, bawang bombay dan bawang goreng. Aduk rata sambil masak sebentar. Matikan api.

  6. Siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *