Bistik jawa – Resep membuatnya

Resep Bistik jawa oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging has dalam (ana : mix iga)
  2. 1 sdt maezena + 1/4 cangkir kecil air encerkan
  3. 3 sdm kecap manis
  4. 1 buah tomat merah, potong2
  5. 1 sdm gula merah sisir
  6. 1 sdm margarin
  7. 3 sdt gula pasir
  8. 1 gelas air kaldu sapi
  9. 3 gelas air
  10. Bumbu :
  11. 1 sdt pasta bawang putih (udah di post)
  12. 2 sdt pasta bawang merah (udah di post)
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. 1 sdt bubuk cabe
  15. 1/2 buah pala
  16. 1 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Potong agak tipis saja daging biar cepat empuk saat di masak lalu cuci bersih tiriskan airnya

  2. Siapkan wajan masukkan daging beri kecap manis,margarin,garam,lada bubuk,pala,bawang merah,bawang putih,cabe bubuk aduk rata dan diamkan 10 menit agar bumbu meresap

  3. Nyalakan api sedang saja dan biarkan air dari daging keluar sampai daging agak empuk atau setengah matang baru tambahkan gula pasir,gula merah,tomat dan air kaldu serta air biasa

  4. Masak sampai mendidih lalu kecilkan api biarkan sampai daging empuk sambil sesekali di aduk agar bawah tidak gosong,masak -+ 1- 1,5 jam

  5. Setelah daging empuk masukkan cairan maezena dan aduk cepat lalu matikan api, pastikan masih ada kuahnya ya bund..jd tinggal ngentalin

  6. Bistik jawa siap disajikan.. Biasa disajikan dengan selada,kentang goreng,wortel rebus dan saus mustard tapi enak juga buat lauk nasi putih hangat lo bund..endeess.. Ati-ati naik berat badaan..

    Bistik jawa langkah memasak 6 foto
  7. Tips daging cepat empuk : ambil 1 batang daun pepaya agak muda remas-remas asal saja baru balut daging dengan daun pepaya sampai tertutup semua dan diamkan selama 15 menit atau lebih makin lama balutnya makin cepat empuknya tp jangan lewat dari 1/2 jam ya bapak bapak ibuk ibuuk..bisa hancur daging saat di rebus hee..dah gitu ajah

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *