Bistik daging sapi ala mm yogakenrey – Resep membuatnya

Resep Bistik daging sapi ala mm yogakenrey oleh Mm YogaKenRey

Bahan-Bahan

  1. 1 kg Daging Sapi Segar (jika sudah masuk fresher maka tambahkan bumbu kapulaga 3bh dan kayu manis 3 cm)
  2. 200 gr Margarin
  3. 3 btr Telur
  4. 100 ml Kecap manis (bisa ditambah atay dikurangi sesuai selera)
  5. 100 gr gula merah
  6. 2 bh Bawang bombay (boleh di skip)
  7. 15 bh bawang merah
  8. Bumbu yang dihaluskan
  9. 1 sdm Merica
  10. 10 siung bawang putih
  11. 1 sdk makan Garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging lalu potong potong dengan ketebalan antara 0,5 cm s.d. 1 cm melawan serat.

  2. Potong cincang bawang bombai. Iris halus bawang merah. Haluskan bumbu halus.

  3. Tata di wajan daging dan bumbu halus, irisan bawang merah, bawang bombay cincang, margarin dan telor (jika ingin memberi kapulaga dan kayumanis disertakan juga). Aduk aduk dengan tangan sambil diperas peras hingga bumbu dan yg lainnya tercampur rata.

    Bistik daging sapi ala mm yogakenrey langkah memasak 3 foto
  4. Jerang diatas api sedang. Aduk aduk terus. Jika daging mengeluarkan air (jika daging benar2 fresh biasanya mengeluarkan air) maka tidak perlu diberi air. Tetapi jika dagingnya sudah pernah masuk fresher biasanya air yang keluarpun sedikit maka beri 1 setengah gelas air panas.

    Bistik daging sapi ala mm yogakenrey langkah memasak 4 foto
  5. Bistik daging sapi ala mm yogakenrey langkah memasak 5 foto
  6. Aduk2 terus sampai mendidih kemudian beri gula merah. Tutup wajan dengan tutup panci sambil sesekali dibuka untuk diaduk aduk. Jika kuah sudah berkurang setengah dari pertama menaruh air…beri kecap manis. Aduk2 terus sampai kuah mengental.

    Bistik daging sapi ala mm yogakenrey langkah memasak 6 foto
  7. Koreksi rasa. Kemudian angkat. Siap disajikan.

    Bistik daging sapi ala mm yogakenrey langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *