Bistik Daging Banjar – Resep membuatnya

Resep Bistik Daging Banjar oleh Anita Rusvarina

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi khas dalam
  2. Bumbu:
  3. 13 siung bawang merah
  4. 7 siung bawang putih
  5. 1 biji bunga lawang
  6. 2 butir kapulaga
  7. 2 butir cengkeh
  8. 1/2 sdt pala bubuk
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 1 bungkus kaldu sapi bubuk
  11. 5 sdm kecap manis
  12. 1 batang kayu manis
  13. secukupnya Garam dan gula

Langkah-langkah

  1. Bersihkan dan iris iris daging. Taburi dengan sedikit garam dan merica. Sisihkan.

  2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, bunga lawang, kapulaga, dan cengkeh dengan menggunakan blender.

  3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

  4. Masukkan daging, beri air sampai terendam.

  5. Masukkan kayu manis, pala dan merica bubuk serta tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk.

  6. Masak daging dengan api kecil sampai daging empuk. Supaya Lebih cepat empuk, tutup wajan dengan tutup panci.

  7. Kalau daging sudah empuk, masukkan kecap manis. Koreksi rasa. Masak sampai air mengering.

  8. Bistik daging siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *