Bika Ambon – Resep membuatnya

Resep Bika Ambon oleh tunik

Bahan-Bahan

  1. 50 gr tepung terigu
  2. 100 gr tepung tapioka
  3. 100 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt vanili bubuk
  5. 1 sdm margarin, cairkan
  6. 2 btr telur, kocok lepas
  7. bahan lain:
  8. 200 ml santan (santan instan 65 ml+air)
  9. 4 lb daun jeruk
  10. 1 bt sereh
  11. 1/2 sdt kunyit bubuk
  12. 1 lb daun pandan
  13. secukupnya garam
  14. bahan biang :
  15. 1 sdt ragi
  16. 1 sdt gula pasir
  17. 50 ml air hangat

Langkah-langkah

  1. Aduk bahan biang, diamkan hingga berbusa

  2. Masak santan, gula, serai, daun jeruk, d pandan beri bubuk kunyit hingga mendidih, matikan api beri garam diamkan hingga hangat

  3. Campur bahan kering, tuang bahan biang, sebagian santan, aduk rata tuang lagi santan, telur, margarin cair, aduk rata, diamkan adonan dlm wadah tertutup kain 1 jam

  4. Panaskan cetakan oles margarin, tuang penuh adonan, tggu sampai berpori baru tutup cetakan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *