Bika Ambon Pandan Ekonomis – Resep membuatnya

Resep Bika Ambon Pandan Ekonomis oleh Rini Julia

Bahan-Bahan

  1. 100 gr tepung tapioka
  2. 50 gr terigu
  3. 100 gr gula Pasir
  4. Sejumput garam
  5. 2 butir telur ayam
  6. 1 sachet santan kara + air m’jadi 200 ml
  7. 50 gr margarine cair
  8. 1 sdt endapan daun suji dan daun pandan
  9. 3 lbr daun jeruk
  10. 1 lbr daun pandan
  11. 1 btg sereh di geprek
  12. Bahan Biang :
  13. 50 ml air hangat
  14. 1 sdt fernipan
  15. 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Campur tepung tapioka, terigu,gula dan garam aduk rata sisihkan.

  2. Masak santan bersama daun pandan daun jeruk dan sereh, masak sampai mendidih jagan sampai pecah, dinginkan stlh dingin beri endapan daun suji dan pandan.

  3. Campur semua bahan biang aduk rata diamkan kurang lebih 15 menit sampai berbuih.

  4. Campur adonan tepung dengan bahan biang dan santan (separonya saja) aduk dgn whisk sampai gula larut dan licin.

  5. Lalu tuang telur yg telah dikocok lepas bergantian dg sisa santan.

  6. Terakhir masukan mentega cairnya aduk sampai rata, lalu diamkan 1 jam. Tutup dengan kain bersih atau plastic wraping.

    Bika Ambon Pandan Ekonomis langkah memasak 6 foto
  7. Panaskan cetakan bika atau cetakan kue lumpur yg telah di oles margarin, lalu tuang sampai atasnya terlihat kering dan berlubang.

    Bika Ambon Pandan Ekonomis langkah memasak 7 foto
  8. Lalu tutup biarkan sampai matang,, angkat

    Bika Ambon Pandan Ekonomis langkah memasak 8 foto
  9. Bika ambon pandan siap dihidangkan.

    Bika Ambon Pandan Ekonomis langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *