Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bika ambon ekonomis oleh Dapur Maya
Bahan-Bahan
-
Biang :
-
50 ml air hangat
-
1 sdt ragi instan
-
1 sdt gula pasir
-
Bahan :
-
100 gr tepung sagu
-
50 gr terigu
-
250 ml santan(65 ml kara+ air smp berjumlah 250 ml) dresep hny 200 ml
-
4 buah daun jeruk
-
1 ruas serai
-
2 buah daun pandan
-
1/2 sdt kunyit bubuk
-
Garam
-
1 scht skm
-
50 gr mentega
-
2 btr telur
-
100 gr gula
Langkah-langkah
-
Buat biang terlebih dahulu aduk jadi satu diamkan 10 mnt
-
Masak santan,kunyit,daun jeruk,daun pandan,serai smp mendidih,,,aduk agar tdk pecah
-
Tuang tepung terigu,sagu,gula dalam baskom,,aduk dng wish,,campur sedikit sedikit dng santan hangat,,,+ adonan biang,,perlahan adukvsampai licin,,tdl ada butiran gula,,,diamkan 20 mnt
-
Kocok lepas telur,,campur dalam bahan 3,,,tambahkan skm,margarine cair,,garam,aduk rata,,diamkan kurangblebih 1 jam tutup dng kain lap
-
Panaskan cetakan smp benar2 panas,,,ketika dicepret air ada suara mendesis,,,masukan 1 sndok sayur adonan,,panggangvdng api kecil hingga berlubang2,,,hmpr matang baru boleh tutup. Masak smp matang
Notes:
Sumber: Cookpad
