Bika Ambon Ekonomis – Resep membuatnya

Resep Bika Ambon Ekonomis oleh Frizka Arlyfia Firdha Shafara

Bahan-Bahan

  1. Bahan Biang:
  2. 50 ml air hangat
  3. 1 sdt gula pasir
  4. 1 sdt ragi instan
  5. Bahan Adonan:
  6. 100 gr tepung kanji
  7. 50 gr tepung terigu
  8. 100 gr gula pasir
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1 sdm margarin leleh
  11. 2 butir telur, kocok lepas
  12. 200 ml santan
  13. 2 lbr daun pandan
  14. 2 lbr daun jeruk purut
  15. 2 batang serai geprek
  16. 1/2 sdt bubuk kunyit (me : desaku)

Langkah-langkah

  1. Campur bahan biang, aduk rata. Diamkan hingga berbuih selama 15 menit

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 1 foto
  2. Rebus santan dengan daun pandan, daun jeruk, serai, dan kunyit bubuk.

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 2 foto
  3. Campur tepung terigu, kanji, gula, garam, santan, dan bahan biang dalam wadah.

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan telur dan margarin cair, aduk kembali.

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan adonan selama satu jam

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan cetakan selama 3 menit dengan api kecil, kemudian tuangkan adonan bika ambon.

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 6 foto
  7. Penampakan serat

    Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 7 foto Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 7 foto
  8. Tips: 1) Santan lebih baik santan asli bukan kemasan karena rasanya lebih gurih. 2) Daun pandan, serai, dan jeruk purut tidak boleh dilewatkan, agar tidak amis dan aromanya khas. 3) Gunakan api kecil dan stabil hingga matang. 4) Cetakan tidak perlu diolesi minyak/ margarin

  9. Bika Ambon Ekonomis langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *