Biji Salak Kabocha – Resep membuatnya

Resep Biji Salak Kabocha oleh Dini Saraswati

Bahan-Bahan

  1. Bahan Biji Salak :
  2. 1/4 kg Kabocha rebus hingga Empuk
  3. 15 sdm Tepung Tapioka
  4. 2 sdm Tepung Terigu
  5. 5 sdm Gula Pasir
  6. Bahan Gula:
  7. 1/4 kg Gula Aren/merah
  8. 3 sdm Gula Pasir
  9. 1 sdm Tepung Tapioka sedikit campur air, pengental gula
  10. 2 lembar Daun Pandan
  11. Secukupnya Air untuk kuah gula
  12. Pelengkap:
  13. 1 sachet Santan Kara
  14. Sedikit Garam
  15. 1 lembar Daun Pandan

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan adonan biji salak. Kabocha sebelumnya direbus/kukus dan haluskan menggunakan ulekan.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian bahan lain.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan adonan biji salak hingga tercampur rata dan bentuk bulat atau sesuai selera saya agak lonjong.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 3 foto
  4. Saya bentuk dan alasi sagu agar tidak lengket.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 4 foto
  5. Sambil menunggu dibentuk. Kita buat kuah gula. Rebus air masukan semua bahan kuah gula aduk hingga mendidih.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 5 foto
  6. Setelah semua biji salak dibentuk masukan ke dalam kuah gula.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 6 foto
  7. Setelah biji salak mengapung matikan. Kita buat pelengkapnya.

  8. Dipanci lain masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 8 foto
  9. Siram kuah santan ke dalam biji salak yang sudah dimasak dengan kuah gula.

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 9 foto
  10. Sajikan

    Biji Salak Kabocha langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *