Biji Ketapang – Resep membuatnya

Resep Biji Ketapang oleh Ina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 200 gr tepung serbaguna (asli 250)
  2. 1.5 sdm tepung tapioka
  3. 3 sdm gula pasir (asli 2.5)
  4. 2 sdm mentega/margarine
  5. 2 sdm kelapa parut (asli tidak ada)
  6. 1 btr telur
  7. Secubit garam (asli tdk ada)
  8. Secukupnya santan
  9. Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan dalam satu wadah. Uleni hingga rata dan kalis. Pemakaian santan dikira2 aja ya moms, tuangkan sedikit2 sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket ditangan. Pilin adonan memanjang.

  2. Siapkan minyak yang cukup banyak di wajan. Gunting2 serong adonan diatasnya (jangan terlalu tebal yaa.. nanti ngga rapuh). Setelah selesai baru nyalakan api kompor. Goreng dengan panas sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dgn tissue agar minyak terserap.

    Biji Ketapang langkah memasak 2 foto
  3. Tips cara menggoreng diatas saya dapatkan dari ibu saya. Boleh diikuti atau kalau mau langsung goreng dengan minyak panas juga gpp.

  4. Masukkan ke wadah kedap udara/toples setelah benar2 dingin. Enak, gurih dan rapuh ya moms..

    Biji Ketapang langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *