Resep Bihun Tumis ala Catering oleh Andika Shelly S
Bahan-Bahan
-
1 keping bihun jagung, rendam air mendidih, tiriskan
-
1 batang wortel
-
Secukupnya jamur kuping, rendam 3 jam utk yg kering
-
200 gr jagung putri, iris serong
-
1 batang sosis
-
4 butir bakso
-
1 butir telur
-
Bumbu :
-
2 siung bawang putih besar
-
2 siung bawang merah besar
-
1/4 siung bawang bombay, iris tipis
-
1 sdm saos tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm penuh rebon, cuci, tiriskan
-
1 sdm ebi, cuci, tiriskan iris2
-
Gula merah, garam, merica
-
secukupnya Kecap manis
Langkah-langkah
-
Uleg bawang merah, bawang putih dan garam. Selanjutnya masak telur orakarik, sisihkan di wajan. Tumis bumbu uleg dengan minyak goreng dan sedikit margarin di sisi wajan yg kosong lalu tambahkan ebi dan rebon. Masukkan saos tiram, bakso, sosis, wortel dan jagung putri. Aduk rata lalu masukkan jamur kuping, aduk.
-
Tambahkan sedikit air untuk mencampur dan meresapkan bumbu. Tambahkan gula merah, kecap asin, merica lalu tes rasa.
-
Masukkan bihun, beri kecap manis lalu aduk rata dan cek rasa kembali pada bihunnya. Tutup wajan sebentar agar bumbu meresap. Aduk lagi sebentar lalu matikan kompor
-
Sajikaan..
Notes:
Sumber: Cookpad
