Bihun Kuah Daging Pedas – Resep membuatnya
Resep Bihun Kuah Daging Pedas oleh Indry Hapsari
Bahan-Bahan
-
1 papan bihun
-
100 gr daging sapi giling/ayam giling
-
1 siung besar bawang putih, cincang halus
-
Secukupnya minyak sayur untuk menumis
-
400 ml air/
-
Bahan bumbu :
-
1 sdm penuh bubuk cabai (gochugaru, bs pk bubuk cabai lokal)
-
1 sdt penuh bon cabe level 30 (sesuaikan aja ya levelnya)
-
4 sdm saus tomat
-
2 sdm saus cabai
-
1 sdm kecap asin
-
Secukupnya kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk
-
Pelengkap :
-
2 butir telur ayam rebus
-
Taburan
-
1 batang bagian putihnya daun bawang, iris halus
Langkah-langkah
-
Rebus bihun dalam air mendidih sampai lemas, diamkan beberapa saat. Angkat, tiriskan, sisihkan. Lalu didihkan 400 ml air.
-
Sementara menunggu air mendidih, panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukan daging cincang. Masak sampai berubah warna.
-
Setelah air mendidih masukan tumisan daging tadi. Aduk rata. Masukan semua bahan bumbu, aduk merata. Masak beberapa saat sampai kuah agak kental. Tes rasa. Matikan api. Penyajian : tata bihun rebus dalam mangkuk, siram kuah daging pedas. Beri potongan telur dan taburan irisan batang daun bawang. Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad