Resep Bihun Goreng oleh Betty Asmo
Bahan-Bahan
-
2 papan bihun
-
air panas secukupnya (utk bihun)
-
sedikit air
-
kecap manis
-
1 bawang. bombay ukuran kecil (potong sesuai selera)
-
1 daun bawang (rajang sesuai selera)
-
1 daun seledri (rajang sesuai selera)
-
1 buah wortel (potong korek)
-
1 bongkol daun sawi (potong sesuai selera)
-
1 buah baby corn / putren / jagung putri (potong serong)
-
minyak goreng
-
bumbu halus :
-
3 bawang. putih
-
3 bawang. merah
-
2 kemiri
-
1 sdt merica (sesuai selera)
-
1 sdt ketumbar (sesuai selera)
-
garam
-
penyedap rasa ayam
Langkah-langkah
-
Rendam bihun dg air panas selama kurleb 5 menit. angkat. tiriskan beberapa saat sampai benar-benar berkurang airnya, lalu beri kecap manis. aduk-aduk hingga tercampur rata. sisihkan.
-
Haluskan semua bumbu. panaskan minyak. tumis bawang bombay hingga layu, baru masukkan bumbu halus. aduk-aduk.
-
Masukkan seledri, daun bawang. setelah itu baru masukkan daun sawi, wortel, baby corn / putren, garam dan penyedap rasa ayam. aduk hingga harum. lalu beri sedikit air.
-
Masukkan bihun. aduk hingga rata. cek rasa. angkat. sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
