Bihun Goreng Bumbu Kari – Resep membuatnya

Resep Bihun Goreng Bumbu Kari oleh Ina Harahap

Bahan-Bahan

  1. 2 keping bihun, rendam dg air panas smpai lunak
  2. 2 btr telur ayam kocok
  3. 1 bh paha ayam, ambil dagingnya, iris
  4. 6 bh bakso, iris
  5. Secukupnya kol dan sawi iris
  6. 5 bh bawang putih
  7. 1 cm jahe
  8. 3 btr kemiri
  9. 4 bh cabe merah
  10. 5 bh rawit
  11. 1 sdt merica bubuk
  12. 1 sdt bubuk kari (bisa pakai indofood gulai 2 sdt)
  13. 200 ml air (air kaldu lbh enak)
  14. 4 sdm kecap manis/selera
  15. 2 sdm kecap asin/selera
  16. Secukupnya gula garam
  17. Secukupnya daun bawang seledri iris
  18. Secukupnya minyak goreng
  19. Pelengkap:
  20. Acar, kerupuk, bawang goreng, sambal favorit

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih cabe2an jahe kemiri. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus dan bumbu kari sampai harum.

  2. Masukkan telur, aduk hingga kaku. Masukkan ayam dan bakso iris hingga berubah warna. Masukkan sayuran dan air kaldu. Masak hingga mendidih.

  3. Masukkan kecap manis, kecap asin, merica, gula pasir. Terakhir masukkan bihun. Aduk hingga semua tercampur baik dan merata. Tambahkan air jika dirasa perlu. Tekstur seharusnya nyemek2 gitu ya moms. Check rasa. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang seledri.

  4. Sajikan segera bihun goreng kari dengan pelengkapnya. Laziiiss..

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *