Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Bibimbap with chicken bulgogi oleh Mella Soeboeh
Bahan-Bahan
-
1 centong nasi
-
100 gram boneless ayam. Iris tipis
-
1 buah bawang bombay
-
1 buah wortel. Serut panjang
-
2 lembar sawi putih. Iris halus
-
1 genggam bayam
-
1/2 sdt wijen sangrai
-
Secukupnya gula
-
1 butir telur. Ceplok
-
Bahan saus bulgogi:
-
1/2 buah apel
-
1/2 buah pear
-
3 siung bawang putih
-
130 ml kecap asin
-
Bahan Gochujang:
-
3 sdm tepung ketan putih
-
5 sdm bubuk cabe
-
2 sdm cuka
-
5 sdm kecap asin
-
4 sdm gula
-
1 sdm kecap ikan
-
1 sdm minyak wijen
Langkah-langkah
-
Blender semua bahan saus bulgogi. Masukkan ke dlm toples/wadah kedap udara. Bs tahan berminggu2 di kulkas
-
Campur semua bahan saus gocujang. Masukkan ke dalam toples/wadah kedap udara.
-
Rebus semua sayuran. Sisihkan.
-
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan potongan ayam. Masukkan 4 sdm saus bulgogi.Tambahkan air dan sedikit gula, krn sausnya asin.
-
Ambil 2 sdm saos gocujang, beri sedikit air dan gula. Koreksi rasa.
-
Penyajian: tata nasi, sayuran chicken bulgogi dan telor ceplok. Siram dgn saus gochujang. Taburi dgn wijen sangrai. Done!! Klo aku gochujang dl baru telor paling atas.. yummmm… skr ga perlu lg deh ke resto korea
Notes:
Sumber: Cookpad
