Resep Bibimbab oleh Mache Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 2-3 genggam tauge
  2. 2-3 ikat bayam
  3. 1 timun jepang atau bisa juga zucini
  4. 1 wortel besar
  5. 3-4 Jamur shitake
  6. 200 gr daging cincang (bisa ayam, babi atau sapi)
  7. 2 telur di ceplok
  8. Bahan tambahan :
  9. Kecap asin korea
  10. bawang putih cincang (agak banyak dan di bagi pemakaiannya)
  11. biji wijen sangrai
  12. minyak wijen
  13. gochujang

Langkah-langkah

  1. Tauge : rebus tauge, tiriskan dan campurkan dengan 1 siung bawang putih yang sudah di haluskan (potong2), beri 1 sdm minyak wijen dan sejumput garam

  2. Bayam : rebus bayam, setelah matang angkat dan tiriskan, siram air dingin dan bilas lagi dengan air aqua. Peras sampai bayam kering. Beri 1 sdt kecap asin korea, sejumput garam, 1 sdm minyak wijen dan 1 siung bawang putih yang sudah di haluskan

  3. Timun Jepang : potong korek besar, balur garam dan tumis dengan minyak sayur sebentar sampai setengah layu tapi masih garing.

  4. Wortel : potong korek besar, tumis dengan minyak sayur sebentar dan beri sejumput garam.

  5. Shitake : iris dan tumis dengan minyak sayur, beri 2 sdt kecap asin korea. Masukan 1-2 sdt gula sesuai selera dan tuang 1 sdt minyak wijen supaya wangi. Aduk sebentar dan angkat.

  6. Daging : tumis daging dengan minyak sayur sampai 1/2 matang, masukan bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin korea, 1 sdt gula pasir, merica dan 1 sdt minyak wijen. Aduk sampai matang. Bawang putih memang sengaja di masukan setelah daging ya…

  7. Saus Gochujang : 3 sdt gochujang, 1 sdt kecap asin korea, 1 sdt minyak wijen, 1 sdt cuka beras, 1 sdt gula, 1 sdt bawang putih cincang halus, 1 sdt biji wijen. Campur semua bahan dan aduk.

  8. Penyajian :
    Ambil nasi panas dan taruh di mangkok, susun sayuran & daging diatas nasi dan taburkan biji wijen yang sudah di sangrai. Beri telur ceplok (boleh utuh dan boleh di potong memanjang) dan beri saus gochujang. Yummy… Kalau aku biji wijen wajib karena itu yang bikin wangi..
    ini adalah bibimbab yang pernah aku buat :

    Bibimbab langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here