Resep Belut cabe ijo oleh Enny Fitriana

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg belut
  2. Bumbu halus
  3. 2 siung bawang putih
  4. 1 ruas jahe
  5. 1 ruas kunyit
  6. Secukupnya garam
  7. Bahan sambal
  8. 1 ons cabe ijo kecil
  9. 1/2 ons cabe ijo besar
  10. 3 buah tomat ijo
  11. 5 siung bawang putih
  12. 7 siung bawang merah
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1/2 gelas air bersih
  15. Secukupnya gula putih
  16. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih belut yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.

  2. Haluskan semua bumbu halus (bawang jahe kunyit garam) campur dengan belut hingga merata. Diamkan beberapa saat.

  3. Panaskan minyak, goreng belut hingga matang.

  4. Haluskan semua bahan sambel, kemudian tumis hingga harum.

  5. Masukkan air tambahkan gula garam (bagi yang suka penyedap silahkan).

  6. Masukkan belut goreng ketika sudah mendidih, aduk rata sampai air berkurang.

  7. Belut cabe ijo siap dihidangkan, selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here