Beef Green Curry – Resep membuatnya

Resep Beef Green Curry oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. 300 gr daging sapi, potong sesuai selera
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1 sdt minyak ikan
  4. secukupnya minyak utk menumis
  5. 750-1000 ml air
  6. 150 ml santan (dr 65 ml kara plus air)
  7. 2-3 sdm green curry paste (lih. Resep sy sebelumnya)
  8. Atau bikin bumbu dadakan sbb:
  9. Bumbu halus
  10. 2 buah cabe hijau besar
  11. 4 buah cabe keriting hijau
  12. 5 siung bawang merah
  13. 2 siung bawang putih
  14. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  15. 1/4 sdt merica
  16. 1/2 sdt jinten sangrai
  17. 1 batang serai ambil putihnya aja, iris halus
  18. 2 cm lengkuas ambil yg agak muda iris halus
  19. 1/2 sdt terasi
  20. 1/4 kulit jeruk nipis parut
  21. secukupnya garam & gula

Langkah-langkah

  1. Persiapan bahan

    Beef Green Curry langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan minyak ikan & daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging, aduk2.

    Beef Green Curry langkah memasak 2 foto
  3. Jika sudah berubah warna, tambahkan air, tutup panci. Masak dg api sedang cenderung kecil sampai daging empuk.

    Beef Green Curry langkah memasak 3 foto
  4. Tuang santan, aduk2 sampai mendidih, jangan sampai pecah. Koreksi rasa.

  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

    Beef Green Curry langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *