Resep Beef Curry Puff Pastry oleh Novia Diana Ayu Wulandari
Bahan-Bahan
-
200 gram daging giling
-
1 buah tomat, potong dadu
-
2 lembar jamur merang, cincang halus
-
1 siung bawang putih, cincang halus
-
4 buah bawang merah, iris tipis
-
1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya, iris tipis
-
2 sdm bubuk kari
-
1 sdm santan bubuk
-
1 sdm susu bubuk
-
secukupnya margarine
-
secukupnya gula, kaldu jamur dan merica
-
secukupnya air
-
secukupnya mozarella kw, parut
-
2 butir telur rebus, iris
-
secukupnya puff pastry homemade
-
1 butir kuning telur untuk olesan
-
secukupnya air jeruk nipis
Langkah-langkah
-
Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang dengan margarine hingga layu dan berbau harum. Tambahkan bubuk kari, santan bubuk dan susu bubuk. Aduk rata. Beri air secukupnya. Masak hingga bumbu mengental. Tambahkan gula, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.
-
Masukkan daging giling. Aduk rata. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat dan jamur merang, aduk rata. Masak hingga daging agak kering. Koreksi rasa.
-
Tambahkan mozarella kw dan air jeruk nipis. Aduk rata. Sisihkan.
-
Potong puff pastry 16 bagian. Gilas hingga berbentuk persegi.
-
Ambil 1 sdm adonan, letakkan di tengah puff pastry. Beri irisan telur rebus. Lipat berbentuk amplop. Letakkan di atas loyang yg telah dioles margarine.
-
Lakukan hingga puff pastry habis. Bentuk bisa menyesuaikan selera. Tidak harus berbentuk amplop.
-
Olesi atasnya dengan kuning telur.
-
Panggang dengan api sedang cenderung besar hingga keemasan.
Notes:
Sumber: Cookpad
