Beberuk Terong – Resep membuatnya

Resep Beberuk Terong oleh Sukma_Cuisine

Bahan-Bahan

  1. 4 buah terong bulat
  2. 3 lonjor kacang panjang
  3. 2 siung bawang merah, iris halus
  4. 1 buah cabai merah besar, iris serong
  5. 1 buah tomat merah, potong kotak2
  6. 1 buah jeruk limau/jeruk sambal
  7. Bumbu halus :
  8. 3 siung bawang merah
  9. 1 siung bawang putih
  10. 3 buah cabai merah keriting
  11. 1 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
  12. 1/2 sdt terasi, bakar sebentar
  13. Sedikit kencur
  14. Secukupnya gula dan garam
  15. Sedikit kaldu bubuk (sy : kaldu jamur)
  16. 2 sdm minyak zaitun (sy minyak sayur)

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus.

    Beberuk Terong langkah memasak 1 foto
  2. Iris kecil2 kacang panjang. Dan iris tipis terong. Gunakan mangkuk berisi air untuk merendam terong. Tujuannya agar warnanya tidak hitam selama kita memproses bahan lain.

    Beberuk Terong langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan irisan bawang merah, cabai tomat, kacang panjang dan terong dalam mangkuk

    Beberuk Terong langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus sebentar saja lalu tuang segera kedalam mangkuk berisi sayuran tadi. Aduk rata dan peraskan jeruk limau. Aduk kembali dan tes rasa. Jika kurang asin bisa tambahkan garam.

  5. Sajikan

    Beberuk Terong langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *