Bawang Bombay Cabe Garam – Resep membuatnya

Resep Bawang Bombay Cabe Garam oleh Aditya Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 2 siung bawang bombay ukuran besar, dipotong bulat ukuran 1,5cm
  2. 1 sdm bawang putih bubuk
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. 4 siung bawang putih, cincang kasar
  6. 3 siung bawang merah, cincang kasar
  7. 1 buah serai uk kecil, ambil putihnya lalu geprek
  8. 10 buah cabai rawit merah dan hijau, iris iris
  9. Secukupnya garam
  10. 1 tangkai daun bawang, rajang
  11. Bahan Pencelup:
  12. 100 gr tepung bumbu serbaguna
  13. 100 ml air dingin (air es)
  14. Bahan Pelapis:
  15. 50 gr tepung terigu
  16. 1 sdm tepung beras
  17. 1/2 sdm tepung sagu
  18. 1/2 sdm bawang putih bubuk
  19. 1/4 sdt baking powder
  20. 1/4 sdt garam
  21. 1/4 sdt merica bubuk

Langkah-langkah

  1. Pisahkan satu per satu bawang bombay. Lumuri dengan bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 1 foto
  2. Pencelup, aduk rata tepung serbaguna dan air.
    Celupkan bawang bombay satu per satu.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 2 foto
  3. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 3 foto
  4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 4 foto
  5. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga berbau harum.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan serai, cabe rawit merah dan hijau. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasa.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan bawang bombay yang sudah digoreng tepung tadi. Aduk asal rata lalu masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan hangat.

    Bawang Bombay Cabe Garam langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *