Resep Batawal (Bakso Tahu Walik) Kuah oleh Diah Wah

Bahan-Bahan

  1. 3 buah Tahu kulit, isinya dibuang trus dibalik
  2. Bahan adonan isian :
  3. 2-3 sdm Tepung sagu
  4. 1-2 sdm Tepung terigu
  5. Sedikit Garam
  6. Sedikit Kaldu jamur
  7. Daun bawang cincang
  8. 1/2 butir Telur kocok
  9. Sedikit Air
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. Bumbu kuah :
  12. Secukupnya Air
  13. 1 siung Bawang putih halus
  14. 1/4 sdt Lada bubuk
  15. Sedikit Garam
  16. Sedikit Kaldu jamur
  17. Sedikit Kecap asin dan saus sambal (bila suka)
  18. Daun bawang cincang
  19. Daun seledri cincang
  20. Toping tambahan : mie kuning dan bakso

Langkah-langkah

  1. Campur bahan adonan dan uleni, masukkan kedalam tahu kulit yg sudah dibalik.

  2. Panaskan minyak, goreng hingga terendam, biarkan agak garing, angkat dan tiriskan.

  3. Untuk kuah : didihkan air, masukkan bawang putih, lada, garam, dan kaldu. Beri saus dan kecap asin. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, angkat.

  4. Siapkan mangkuk saji. Beri mie, bakso, dan tahu walik goreng yg sudah dipotong2, siram dengan kuah selagi panas.

  5. Sajikan selagi hangat.

  6. Selamat menikmati

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here