Resep Batagor Kw oleh Dapoer Sarie

Bahan-Bahan

  1. 300 gram tahu putih
  2. 6 sdm tepung tapioka
  3. 1,5 sdm tepung terigu
  4. 2 siung bawang putih, haluskan/parut
  5. Secukupnya garam, lada bubuk, kaldu bubuk
  6. 1/4 sdt baking powder
  7. 1 butir telur uk sedang
  8. Saus kacang :
  9. 50 gram kacang tanah
  10. 2 butir bawang merah
  11. 1 siung bawang putih
  12. 3 buah cabe merah keriting
  13. 2 buah cabai rawit merah
  14. 200 ml air
  15. 1 sdm kecap manis
  16. 1 sdm saus tomat (sy skip)
  17. 1 sdm gula merah
  18. 1 sdt gula pasir
  19. Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Haluskan tahu dg garpu atau sendok. Campur dengan bahan lain, aduk rata. Panaskan minyak, goreng per sendok hingga matang. Angkat, tiriskan.

  2. Saus : haluskan kacang tanah, duo bawang dan duo cabe. Bisa diblender dg sdkit air. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk2 sebentar, masukkan sisa bahan lain. Aduk rata. Masak hingga matang dan meletup2.

  3. Potong2 batagor yg sudah digoreng. Siram saus kacang. Siap disantap.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here