Batagor Bandung tanpa ikan – Resep membuatnya

Resep Batagor Bandung tanpa ikan oleh Dapua Uni Heni

Bahan-Bahan

  1. 5 buah tahu putih potong segitiga
  2. 100 gr terigu
  3. 150 gr tapioka
  4. 1 butir telur
  5. 2 butir bawang putih haluskan
  6. 2 batang daun bawang
  7. Secukupnya terasi larutkan dengan air
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya air
  10. Kuah batagor
  11. 60 gr kacang tanah
  12. 45 gr cabe merah giling
  13. 10 buah cabe rawit
  14. 1 butir kemiri
  15. 1 butir bawang merah
  16. 1 butir bawang putih
  17. Secukupnya gula pasir
  18. Secukupnya garam
  19. Pelengkap
  20. Jeruk limau & kecap manis

Langkah-langkah

  1. Buat kuahnya dulu.Goreng kacang dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan sambil di aduk agar matangnya merata

  2. Blender semua bahan sampai halus

  3. Masukan blenderan kacang dalam wajan beri air secukupnya masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kuah mengeluarkan minyak

  4. Batagor:campur terigu,tapioka,garam & air terasi aduk rata masukan daun bawang,bawang putih & telur

  5. Uleni hingga rata sambil di tambah air sedikit demi sedikit.Jika adonan terlalu kaku tambahkan air sedikit & jika terlalu encer tambahkan sedikit tepung.Tekstur adonan lembek tapi ngak encer sehingga mudah di ambil dengan sendok

  6. Ambil tahu keruk sedikit bagian tengahnya lalu ambil sedikit adonan aci masukan ke dalam lubang tahu

  7. Panaskan minyak lalu goreng batagor dengan api sedang cenderung kecil agar matang sampai ke dalam.angkat & tiriskan

  8. Karena ngak ada kulit pangsit sisanya di goreng kaya cireng

  9. Tata dalam piring saji batagor & aci goreng lalu siram dengan kuah batagor beri perasan jeruk limau & kecap manis & siap di nikmati

    Batagor Bandung tanpa ikan langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *