Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Batagor ala2 penjual keliling oleh EmilyaUlfah

Bahan-Bahan

  1. 3 bh tahu putih potong dadu kecil2
  2. 4-5 sdm tepung bumbu (sajiku,sasa,atau semacamnya)
  3. 1 batang bawang pre
  4. Bumbu kacang :
  5. 100 gr kacang tanah goreng
  6. 2 siung bawang putih
  7. 2 siung bawang merah
  8. Gula merah diiris halus
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula
  11. 2 lmbr daun jeruk dirajang lembut kecil2
  12. secukupnya Kecap
  13. Air
  14. Bisa ditambah cabe rawit kalo mau pedas

Langkah-langkah

  1. Buat adonan tahu+ tepung bumbu. Buat yg kental ya. Jg teksturnya ga berair. Campur tahu dan tepung kasih 2 sdm aja airnya

  2. Buat bulatan kecil di sendok lalu goreng di minyak yg sdh panas. Goreng sampai adonan habis

  3. Cara membuat Bumbu kacang

  4. Haluskan kacang,bawang merah,bawang putih,cabe,garam gula. Tambahkan sdikit air biar ga berat ngulegnya….

  5. Tumis bumbu kacang,masukkan daun jeruk,kecap dan gula merah. Tambahkan air sampai bumbu jd encer

  6. Biarkan mendidih sampai air agak surut,tes rasa.

  7. Tata batagor diatas piring saji,siram dg bumbu kacang. Beri kecap dan perasan jeruk sambal. Batagor siap dinikmati

    Batagor ala2 penjual keliling langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here