Baso ayam – Resep membuatnya

Resep Baso ayam oleh Ina Permana

Bahan-Bahan

  1. 500 gram daging ayam tanpa tulang > saya pakai daging dada ayam
  2. 50 gr es batu, hancurkan halus
  3. 80 gr tapioka
  4. 1 buah putih telur
  5. 2 sdt garam
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdt baking powder
  8. 1/2 sdm bawang putih bubuk

Langkah-langkah

  1. Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus. (saya pakai daging ayam yang di frozen semalaman, lalu dibiarkan suhu ruang, baru di haluskan)

    Baso ayam langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan putih telur

  3. Tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih bubuk. Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus

  4. Ambil adonan secukupnya, lalu bulat2kan.

  5. Didihkan air, kecilkan api, lalu masukkan bulatan2 bakso, tunggu semua selesai dibentuk. Besarkan api tunggu sampai bulatan2 bakso mengapung.

  6. Angkat, celup di air es, tiriskan.

  7. Jika teman2 ingin melihat tekstur baksonya seperti apa bisa lihat video di instagram ya. @fitrisasmaya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *